岩沼西中給食Blog

  10月10日（木） 今日の給食は、　減塩パン　　牛乳　　 ブルーベリージャム　　 オムレツ ブロッコリーサラダ　　 クラムチャウダー　です。 　 　 10 月 10 日は目の愛護デーです。これは、 10 と 10 を横にすると、人の顔の目と眉に見えるからだそうです。  今日は、目に良い食べ物を多く取り入れました。ブロッコリーやにんじんなどの色の濃い野菜には、カロテンが多く含まれています。今日はブロッコリーを１５ｋｇも使いました。 　ブルーベリーには「アントシアニン」が多く含まれていて、目に良い食べ物と言われています。 テレビやタブレット、スマホなどで目を使う事が多いと思います。目の健康にも気をつけて 過ごすようにしましょう。

 10月9日（水） 今日の給食は、ごはん　　牛乳　　ビビンバ　　切り干し大根サラダ　　トックスープ でした。 　給食の各クラス毎の配食量については、栄養計算をして必要な食材を注文し、調理して出来上がった量を人数比で分けるという方法で算出しています。 レシピが同じ料理でも、野菜の下処理や、炒め方での水分量などで毎回配食量は若干の違いはあります。調理室では各クラスの人数の割合で、分量もきっちり量って提供しています。 　給食時間、配膳の様子を見回っていると、クラスでの給食当番のみなさんは、上手にクラスで人数分を分けています。自分に必要な量の食事を実際に見て、どのくらい食べればいいのかを体験することはとても大切なことです。好き嫌いせず、何でもしっかりと食べて欲しいと思います。

 10月8日（火）　 ココアパン　牛乳　白身魚フライオニオンソース　けさもカンパニーのさつまいものミルク煮　コンソメスープ　　です。 　今日の給食では、特別支援学級のけやき・さくら・もみじの皆さんが、校内農園で育てた「さつまいも」を使ったミルク煮が登場しました。 給食に納品するということで、会社のように、「けさもカンパニー」という社名を考えて、ひとりひとり、主任や係を決め、納品の時には調理員さんへのご挨拶までしていただきました。 収穫は、9月の中旬の暑い中、がんばってさつまいもを収穫し、1ヶ月ほど寝かせて甘みを引き出し、給食に使って欲しいと持ってきてくれました。 調理員さんが、1本1本丁寧に洗い、包丁でちょうど良い大きさに切って、大きな釜で蒸します。バターと、牛乳、砂糖、生クリーム、仕上げに少量のレモン汁を加え、蒸し上がったさつまいもと「ミルク煮」を仕上げます。 　全校を代表して、さつまいものミルク煮を食べた給食委員会から、感想や感謝のメッセージをもらいましたので、後ほど校内に掲示します。 今日の給食も美味しくいただきました。けさもカンパニーのみなさん、ごちそうさまでした。

  10月7日（月）　 ごはん　　牛乳　　おろしソースハンバーグ　　ツナサラダ　　きのこのみそ汁　です。 　給食では、今日のごはんから、新米に切り替わりました。 学校給食のお米は、「宮城県産ひとめぼれ１等米」の「環境保全米」を使っています。 　環境保全型の生産方式でつくられたお米は「環境保全米」と呼ばれています。農薬や化学 肥料の使用量を通常の半分以下にしてつくられたお米のことです。 農薬や化学肥料を減らしてお米をつくるには、雑草や害虫をひんぱんに取り除いたりなど、 大変に手間がかかりますが、農薬や化学肥料の量を減らすことで、田んぼの生態系を守り、 自然を豊かにすることにもつながります。学校給食を通じ、生徒たちに食べてもらうこと で、環境保全米のおいしさを知り、それらがどうやってつくられ、環境にどう反映している かを理解することはとても大切なことですね。 　今日の給食のお米の味の違いは分かりましたか？と生徒に聞いたところ、「いつもより甘 くて、もちもちとしてとても美味しかったです。」との感想をいただきました。 いつも美味しくごはんを炊いていただいている、株式会社　加賀屋さんへもお伝えしたいと 思います。ごちそうさまでした。

10 月 4 日（金） 今日のメニューは、ごはん　牛乳　さばの立田揚げ　おひたし　豚汁　です。   　給食室の揚げ物は、大きなフライヤーという機械でたっぷりの油でカリッと仕上げます。きれいに焦げ色がつくように、調整しながら揚げていきます。   　きれいに揚がったら、醤油・みりん・砂糖で作った甘じっぱいタレを回しかけていきます。熱々のさばにタレをかけるので、「ジュワッ」っとおいしそうな音も聞こえます。   　 　生徒たちに人気の豚汁には、たくさんの食材を使っているので、野菜や豚肉のうまみが出ています。仕上げは岩沼の千貫加工連さんの作った貴重な「みそ」です。 今日も美味しくいただきましょう。

  　今日の給食は、「バターロールパン　牛乳　 ポークビーンズ　 ごぼうとにんじんのマヨサラダ　 マカロニ入りスープ」　です。 　ポークビーンズは、西中生に人気のメニューのひとつです！チリパウダーを最後に入れるのが美味しく仕上げるコツです。 豚肉と大豆を使ったトマト味の煮込み料理です。大豆料理は苦手な生徒も多いのですが、 よく煮込んだトマト味のこの料理はよく食べてくれます。大豆は「畑の肉」といわれるほどタンパク質が豊富で す。ご家庭でも積極的に食べて欲しい食品の1つです。

  岩沼西中学校HP　Blogで給食の情報をお知らせします。 どうぞよろしくお願いします。  10月2日（火）　本日の給食は、ごはん　牛乳　スタミナ丼の具　ひじきサラダ いわしのつみれ汁 　です。 　スタミナ丼の具は、豚肉、にんにく、しょうが、玉ねぎ、にら、えりんぎ、たけのこ　と、 沢山の 食材を使ったみそ味の炒め物です。最後にごま油を鍋肌にまわしかけて仕上げました。 　ひじきサラダは、ひじき、にんじん、キャベツ、きゅうり、ハムがはいっています。 給食では、すべての食材を茹でて作ります。きゅうりも茹でます。ちょうど良い食感を保てるよう にするところが、調理員さんの腕の見せ所です。今日のサラダも、とってもおいしく仕上がってい ました。 　給食室の中には、衛生の都合上生徒の皆さんは入ることはできません。 写真などでこれからも、給食を作っている様子などをお知らせしていきたいと思います。