さばの立田揚げ

10月4日（金）

今日のメニューは、ごはん　牛乳　さばの立田揚げ　おひたし　豚汁　です。

 

　給食室の揚げ物は、大きなフライヤーという機械でたっぷりの油でカリッと仕上げます。きれいに焦げ色がつくように、調整しながら揚げていきます。 

　きれいに揚がったら、醤油・みりん・砂糖で作った甘じっぱいタレを回しかけていきます。熱々のさばにタレをかけるので、「ジュワッ」っとおいしそうな音も聞こえます。 

　

　生徒たちに人気の豚汁には、たくさんの食材を使っているので、野菜や豚肉のうまみが出ています。仕上げは岩沼の千貫加工連さんの作った貴重な「みそ」です。

今日も美味しくいただきましょう。