岩沼西中給食Blog

 １２月６日（金）　 ごはん　　牛乳　　ゆで豚のごまソース　　ひじきとツナの炒め煮　　小松菜と油揚げのみそ汁　をいただきました。 　今日の給食は、読書週間メニュー第2弾で、「となりのトトロ」より、「小松菜と油揚げのみそ汁」でした。小松菜は、岩沼市の地場産物です。みそ汁に大量に使うので、一度下ゆでして水でさらし、色止めをしてから使いました。 　ひじきとツナの炒め煮は、定期的に給食に出ている料理で、意外にも生徒たちのリクエスト給食にもランクインする程よく食べてくれます。ごまの風味とツナの味で食べやすい味付けになっています。 　話をしていると、洋食や中華が好きな人が多いですが、和食も好きという生徒もいます。2年生の家庭科の授業で実施した、「栄養バランスを考えて献立を立てる」作業では、和食献立がとても多いです。和食＝栄養バランスが良いというイメージがあるのかもしれないですね。ぜひ、これからも「和食」を大切にしていきたいものです。

 12月5日（木） 　減塩パン　　牛乳　　白身魚のトマトソースがけ 　　キャベツの塩昆布サラダ　　白菜のクリーム煮 　　をいただきました。 　白菜の美味しい時期になりました。今日の給食は、仙台白菜をたくさん使った、クリーム煮でした。クリームの料理は、大釜で作るとき、 鍋底が焦げ付かないようにひたすら混ぜ続ける必要があります。   　今日も美味しい給食をありがとうございました。 　11月から、2年生の家庭科では調理実習をしています。 11月は肉の調理で「豚肉の生姜焼き」、12月は魚の調理で「鱈のホイル焼き」です。 　　 　　自分たちで作った料理は特に美味しいようです。「鱈が美味しい」「もっと食べたい」「先生にもあげよう」・・・自分が作ったおいしい料理を、共有したいという優しい気持ち、大切にしたいですね。料理は楽しいものです。家庭でも自分でできることを増やしていきたいですね。

 １２月３日（火） 　ミルクパン　　牛乳　　るり子さんの和風カレーうどん　　グリーンサラダ　　岩沼産りんご　　でした。 　今日の給食は、12月3日から13日の西中読書週間にちなんで、給食とのコラボで、本に登場するメニューを給食向けにアレンジしています。 第一弾の今日は、「妖怪アパートの幽雅な日常」から「るり子さんの和風カレーうどん」でした。 また、今日の岩沼産りんごの品種は「ふじ」でした。 　果汁が多く、甘みと酸味がおいしいりんごでした。蜜の入っているりんごも多く、みんな美味しくいただいていました。 　季節の変わり目で、体調を崩しがちな時期です。果物や野菜をいつもよりも意識して食べたいですね。

 １２月２日（月） 　ごはん　　牛乳　　ビビンバ　　塩だれナムル　　みそ野菜スープ　　でした。 　 １２月が始まりましたので、昼の放送で給食委員会から月目標のお知らせがありました。 １２月は、「バランスよく食べて病気に負けない体をつくりましょう 」です。 野菜や果物に含まれるビタミン A やビタミン C は、ウイルスに対する抵抗力や免疫力をアップしてくれます。 野菜や果物をふだんより意識して食べるようにしましょう。 今日の給食でも、ナムル、みそ野菜スープにたくさんの種類の野菜を使っていました。 急に寒くなってきましたので、風邪をひかないよう免疫を高められるように、普段の食事から気をつけていきましょう。

 １１月２９日（金） 食育ウイーク最終日です。 献立は、ごはん　　牛乳　　鮭の豆腐クリーム焼き　　切り干し大根と小松菜の サラダ　米麺と油麩のあんかけ汁　　岩沼産りんごゼリー　をいただきました。 　岩沼市内の小中学校で共通の献立でした。岩沼産の食材（米・小松菜・りんご・米麺）を使っています。りんごゼリーは、市内中学校でパッケージを募集し、選ばれた生徒のイラストが印刷されていました。 鮭の豆腐クリーム焼きは新メニューでした。 豆腐のクリームを、混ぜて混ぜてなめらかにしてから鮭にとろっとかけ、チーズをのせてこんがり焼きます。 　豆腐のふんわり具合とチーズの香りが、魚の臭みを消し食べやすい料理になりました。生徒たちにも大変好評で、「おいしかった！」と教えてくれました。 この日はとても忙しい調理工程でしたが、実習生の２名も入ってがんばって調理をしてもらい、なんとか給食時間まで提供することができました。 食育ウイークの様子等については、１２月の給食だよりにも載せていますので、確認してみてください。

 １１月２８日（木） 　　岩沼産米粉パン　　牛乳　　ヤンソンさんの誘惑　　ブロッコリーのサラダ　　 ジュリアンスープ　　でした。 今日の給食のパンは、岩沼産の米を使った米粉パンです。生徒たちの分については、岩沼市からの補助金で提供しているので、年に４回しか食べることができない貴重なパンです。残食も普段よりも少なく、みんな大好きなパンです。 こちらは、ヤンソンさんの誘惑を作っているところです。 　じゃがいもを蒸して、潰して、ベーコン、にんにく、たまねぎ、ツナを炒め、牛乳、生クリーム、塩こしょうで味付けます。よく潰すことで、きれいなペーストに仕上がります。一人分ずつ、アルミカップにいれて、チーズをたっぷりかけ、こんがりと焼きます。 　手間がかかりますが、美味しい料理です。こちらも残食が少なく、よく食べていました。 誘惑に負けて、たくさん食べてしまったなと思う人は、運動をしてしっかりと消費しましょう。 　明日は、岩沼食育ウイークの共通献立の日になります。年に１度のりんごゼリーも登場しますので、お楽しみに。