岩沼西中給食Blog

 2月2８日（金）　 ごはん　　牛乳　　あじの香味焼き　ひじきサラダ　米粉ワンタンスープ　いい予感ゼリー　です。 　 　まもなく、公立高校入試ということで、3年生は毎日頑張って勉強や面接練習などをしているところを見かけています。１・２年生も実力テストがありますので、頑張っているところだと思います。みなさんあとは、当日の体調を万全にして全力を出し切るのみです。ビタミンC豊富な「いよかんゼリー」を食べて「いい予感」を本物にしてもらいたいです。応援しています。

 2月27日（木） 　米粉パン　牛乳　　  ポテトのチーズ焼き　  きのこの ガーリックソテー 　 キャベツとにんじん のスープ 　 ポテトのチーズ焼きは、じゃが芋をむして潰すところから作る手作りメニューです。 価格高騰対策のためのメニューとして、お金をかけずに手間をかけた料理として考案し、今年度は５月から何度か給食にも出ていました。手間がかかるので、はじめの頃は作業に難航していた調理員さんたちでしたが、回数を重ねるたびに手際がよくなり、今ではおよそ30分ほどで約５５０個ほどのポテトのチーズ焼きを、焼くところまで仕上げることができるようになりました。段取りが重要で、事前に作業の流れを決めておくとスムーズに作ることができるようです。 　素晴らしい連係プレーでした。ごちそうさまでした。

 2月26日（水）　今日の給食は、 ごはん　　牛乳　　鶏の唐揚げ　アメリカンサラダ　　クラムチャウダー　でした。 　今日の給食は、２年生の家庭科の授業で考えた「３年生の先輩への感謝の給食パート２」ということで、選ばれた給食になります。 今日の給食は、２年５組　の生徒が考案した給食です。献立作成のポイントは、「美味しく食べながら、五大栄養素をできるだけ多く摂取できるように工夫しました。」ということで考えてくれました。 　鶏の唐揚げは、お肉屋さんから納品してもらった鶏もも肉に、酒、しょうゆ、みりん、しょうが、にんにくで下味をしっかりと付け、でんぷんと小麦粉４：１の割合の衣をまんべんなくまぶして、油でカリッと揚げました。お店の味にも劣らないとても美味しい唐揚げで、生徒もよく食べていました。 アメリカンサラダは、人気メニューの1つです。春色の鮮やかなサラダです。皆さんが好きそうな献立を考えてもらいました。ごちそうさまでした。

 2月25日（火） 　今日の給食は、ココアパン 牛乳　　白身魚のフライ ブラウンソース  　ペンネアラビアータ　　 ジンジャーポトフ　　　 ココア牛乳の素　　でした。 　今日の給食のジンジャーポトフは、おろし生姜の香りがするさっぱりとしたポトフでした。 生姜には、体を温める作用があったり、抗炎症作用があったりと今の時期には良い効能が含まれています。肉を炒める時と仕上げにも入れているので、香りよく仕上がりました。 3年生は給食も残すところあと４回となりました。 中学校生活最後の給食をぜひ味わって食べて欲しいと思います。

２月21日（金） ごはん　牛乳　大豆と小魚の揚げ煮 　岩沼産きゅうりとコーンのサラダ　 ポークカレー 　　大豆と小魚の揚げ煮は、小魚を素揚げし、大豆と青まめにでんぷんの衣をつけて揚げ、甘塩っぱい少量のしょうゆのタレとともに和えて作ります。 　ポリポリとした食感がよく、美味しいのですが、実は生徒には不人気なメニューになります。聞いたところ、小魚が口に刺さるので・・・という人もいました。 カルシウム・タンパク質が豊富ですし、よく噛んで食べる食材なので、成長期の中学生にはぜひ食べてもらいたい料理です。

 ２月２０日（木） 今日の給食は、減塩パン 　牛乳　　黒豆きなこクリーム  ちゃんぽんうどん　　 カラフル和風サラダ　　 果物は「はるか」でした。 今日のちゃんぽんうどんは、魚介エキスたっぷりのうどんでした。いか・あさり・ほたてのフレークを少々つかい、おダシが美味しい仕上がりです。 はるかは、見た目に反してとても甘い果物です。２月から３月が旬になるので、とても爽やかでおいしい果物でした。

 2月１９日（水） 今日の給食は 　ごはん 　牛乳　　さわらのマヨチーズ焼き 　　ごまあえ　　 米麺のあんかけ汁 でした。 　今日の給食では、魚を使った和食献立になっています。 鰆（さわら）という魚を使っています。さわらは、春という字が入っていますが、これは、春に産沿岸へ寄るため人目につきやすい事から、 「春告げ魚」とも言われているようです。 　今回は、食べやすいようにマヨネーズとチーズをのせてこんがりと焼きました。 米麺のあんかけ汁は、ダシを昆布とかつお節でしっかりととりました。油麩など、具材もたくさん入っていて、美味しいあんかけ汁でした。