大豆と小魚の揚げ煮

２月21日（金）

ごはん　牛乳　大豆と小魚の揚げ煮 　岩沼産きゅうりとコーンのサラダ　 ポークカレー


　　大豆と小魚の揚げ煮は、小魚を素揚げし、大豆と青まめにでんぷんの衣をつけて揚げ、甘塩っぱい少量のしょうゆのタレとともに和えて作ります。


　ポリポリとした食感がよく、美味しいのですが、実は生徒には不人気なメニューになります。聞いたところ、小魚が口に刺さるので・・・という人もいました。
カルシウム・タンパク質が豊富ですし、よく噛んで食べる食材なので、成長期の中学生にはぜひ食べてもらいたい料理です。

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