ポテトのチーズ焼き

 2月27日（木）

　米粉パン　牛乳　　  ポテトのチーズ焼き　  きのこの ガーリックソテー

　 キャベツとにんじん のスープ

　

ポテトのチーズ焼きは、じゃが芋をむして潰すところから作る手作りメニューです。

価格高騰対策のためのメニューとして、お金をかけずに手間をかけた料理として考案し、今年度は５月から何度か給食にも出ていました。手間がかかるので、はじめの頃は作業に難航していた調理員さんたちでしたが、回数を重ねるたびに手際がよくなり、今ではおよそ30分ほどで約５５０個ほどのポテトのチーズ焼きを、焼くところまで仕上げることができるようになりました。段取りが重要で、事前に作業の流れを決めておくとスムーズに作ることができるようです。

　素晴らしい連係プレーでした。ごちそうさまでした。