岩沼西中給食Blog

 １２月２０日（金） 今日の給食は、　ごはん　　牛乳　　 赤魚の柚子あんがけ　　 冬至かぼちゃ  白玉雑煮　　でした。 　明日は冬至です。冬至とは一年のうちで昼間の長さが一番短く、夜が一番長くなる日です。昔からこの日にかぼちゃを食べると風邪をひかないといわれています。それから、冬至には、寿命が長く病気にも強い、ゆずの木にならって、ゆず風呂に入って、無病息災を祈る風習になったといわれています。 　給食では「赤魚を揚げて、ゆずの皮をすり下ろし、果汁を搾って、しょうゆや砂糖などの調味料とともに作ったタレをかけた、「赤魚のゆずあんがけ」と、蒸したかぼちゃと小豆で作った「冬至カボチャ」にしました。今日も、おいしくいただきました。 　 　今年の給食は、今日が最終日になります。 今年も一年、大変お世話になりました。学校給食へのご理解・ご協力大変ありがとうございました。来年は、１月８日から給食が始まります。令和７年もどうぞよろしくお願い致します。

 １２月１９日（木） 　米粉パン　　牛乳　　特製フライドチキン　　 ブロッコリーサラダ 　 ジュリアンスープ 　　クリスマスセレクトケーキ 　一足早いクリスマスケーキは、セレクトで３種類から選びました。給食委員会で、集計から仕分け作業まで実施してくれました。チキンは、市内の肉屋さんから納品していただきましたが、この時期は需要が増えるので品薄になり、数量の確保が難しいそうです。さらに、鳥インフルエンザの発生も重なり、さらに品薄状態と言うことでした。そんな中で、学校給食に鶏肉を卸していただき本当に感謝しております。 　調理員さんたちが、つけ込んだ鶏肉を片栗粉と小麦粉の衣を付け、カリッとジューシーに揚げてくれました。とっても美味しくて、なんと残量ほぼ無く、完食でした。 　素敵なクリスマスになりますように・・・メリークリスマス♪

 １２月１８日（水）　給食の献立は 　ごはん　　牛乳　　油麩丼の具　　ごまあえ　　さつま汁　でした。 　ごまあえは、野菜だけの料理ですが生徒たちには人気のメニューです。ゴマがたっぷりで、香りが良く魚、肉、卵料理などどのような料理にも合います。 　西中のごまあえレシピを紹介します。 ２人分の量です。 ・小松菜　　４０ｇ　１cmくらいに切る ・にんじん　１０ｇ　千切り ・もやし　５０ｇ ・上白糖　小さじ１ ・しょうゆ　小さじ１ ・食塩　少々 ・みりん　３ｇ ・白すりごま　３ｇ 　　 野菜はすべて茹でて、水冷します。ごま以外の調味料は、加熱して冷まします。ごまは、フライパンで軽く煎ると香りが増すのでオススメです。 ぜひご家庭でも、お試しください。

 １２月１７日（火） 　今日の給食は、 ココアパン　　牛乳　　ハンバーグ　　切り干し大根のマヨネーズサラダ　　 マカロニ入り野菜スープ　　でした。 　今日の切り干し大根のマヨネーズサラダは、人気メニューの１つです。材料は、切り干し大根、キャベツ、きゅうり、ツナ、コーン、にんじん　に、のりとすりゴマとマヨネーズ（給食では、卵なしの物を使っています）としょうゆを使っています。 　　のり　や　ごま　をいれると、香りがよく一段と美味しいサラダになります。切り干し大根は、炒め物や煮物など、様々な料理に使われますが、サラダでも歯ごたえが楽しい料理になります。材料は、冷蔵庫にある野菜でも美味しく作れますので、ご家庭でもぜひお試しください。

 １２月１６日（月） 　ごはん　　牛乳　　笹かまの磯辺揚げ　　わかめと春雨のサラダ　　五目豆腐　でした。 　ささかまの磯辺揚げは、給食室で直前に揚げ衣を作って、良くからませてから一気に油で揚げています。 　笹かまがふっくら仕上がり、衣はサクッと揚げるのがポイントです。調理員さんたちの腕の見せ所です。とても美味しく出来上がりました。 　 　こちらは、五目豆腐です。大釜にいれるときには、少しずつ確認しながらいれます。安心安全な給食作りのために、たくさんの細かい作業の確認事項があります。 今日も美味しくいただきました。ありがとうございます。

 １２月１３日（金）　 麦ごはん　　牛乳　　　ポークカレー　仙台白菜のフレンチサラダ　　花みかん　をいただきました。 　今日の給食は、読書週間メニュー最終日の今日は、「星やどりの声」から「ポークカレー」です。（本来であれば、「ポーク」ではなく、「ビーフ」なのですが、給食費の関係で、変更になっております。） 　カレーは、全校生徒皆さんが大好きな給食の1つですね。たくさんの野菜をていねいに炒めて、大鍋で作るので、食材のうまみがでてとても美味しくなります。 今日の給食では、冬に旬を迎える白菜をサラダでいただきました。 　白菜は、温かい鍋料理や八宝菜などの炒め料理、茹でておひたしにしてもおいしい万能な野菜です。品種がいろいろな種類があり、黄色の物や紫色の物、細長い白菜などがあります。もしスーパーで見かけたら、手に取ってみてくださいね。 　読書週間メニューについては、給食時間に給食委員会さんから放送で全校生徒に向けてお知らせをしてもらいました。図書館の先生からも、読書週間中、コラボで登場した、紹介した本は貸し出し中で、人気です！というお話もいただきました。嬉しい限りです。 　読書をして、「この本のこの料理を食べてみたい」というものがあれば、栄養士までご相談くださいね。

 12月12日（木） 　今日の給食は、ソフトパン　　牛乳　　ブルーベリージャム　　チキンのフレーク焼き　　だいコーンサラダ　　魔女の大鍋スープ　でした。 　 　今日の給食は、図書献立になります。「魔女学校の教科書」から「魔女の大鍋スープ」をいただきます。本には、魔女のレシピや魔女に関することがたくさん書いてあります。今日の給食は、なるべく本のレシピの通り作っているので、豆がたくさんはいっています。調理員さんたちがぐつぐつと大鍋で煮込みました。 　また、チキンのフレーク焼きは前回の給食で大好評だったので、再度登場しました。チーズの味がほのかに香り、美味しい仕上がりになっています。 　今日もおいしくいただきました。