ごまあえ

 １２月１８日（水）　給食の献立は

　ごはん　　牛乳　　油麩丼の具　　ごまあえ　　さつま汁　でした。

　ごまあえは、野菜だけの料理ですが生徒たちには人気のメニューです。ゴマがたっぷりで、香りが良く魚、肉、卵料理などどのような料理にも合います。

　西中のごまあえレシピを紹介します。

２人分の量です。

・小松菜　　４０ｇ　１cmくらいに切る

・にんじん　１０ｇ　千切り

・もやし　５０ｇ

・上白糖　小さじ１

・しょうゆ　小さじ１

・食塩　少々

・みりん　３ｇ

・白すりごま　３ｇ

　　

野菜はすべて茹でて、水冷します。ごま以外の調味料は、加熱して冷まします。ごまは、フライパンで軽く煎ると香りが増すのでオススメです。

ぜひご家庭でも、お試しください。