ジャージャン豆腐

 2月１７日（月）

　ごはん 　ギョウザ　 キャベツときゅうりの梅あえ　 ジャージャン豆腐　 いちごゼリーでした。

　ジャージャン豆腐は、麻婆豆腐と似ていますが、麻婆豆腐よりもたけのこやにら、にんじんなどの野菜が多く入っています。何より違うのは、厚揚げをメイン食材につかっています。煮崩れにくいので大量調理の給食むきの料理ですし、生徒たちもリクエスト給食に名前が挙がってくるような料理です。

こってりとした料理なので、さっぱりとした副菜にしました。キャベツと梅の彩りがきれです。デザートもついて、喜んでいた生徒たち。よく食べていました！