鶏肉のチリソース

 2月12日（水）

今日の給食は、ごはん　　牛乳　　鶏肉のチリソース　 もやしの中華和え　　

 白菜と豆腐のスープ　でした。

　鶏肉のチリソースは、甘辛の味付けで、ごはんが進みます。レシピを紹介しますので、良かったらご家庭でも作ってみてください。

　（2人分）

鶏胸肉角切り　１１０ｇ　　衣用（でんぷん　大さじ1　　薄力粉　小さじ１）

揚げ油　　適量（揚げ焼きでも可）

（たれ）

　ねぎ　みじんぎり　１０ｇ　　　

　おろしにんにく　チューブで１ｃｍくらい

　おろししょうが　チューブで１cm強くらい

　トウバンジャン　少々　　　サラダ油　小さじ１弱　　　　　ケチャップ　大さじ２

　清酒　　　小さじ１　　　　上白糖　　小さじ１　　　　　　　水　　　　小さじ１

＜作り方＞

鶏肉に衣を付けて、油で揚げます。

タレは別鍋で炒めます。清酒が飛ぶまで煮詰めてください。

揚げた鶏肉とタレをあえて、完成です。