チキンのフレーク焼き

11月5日（火）　 今日の献立は、バターロールパン　　牛乳　　チキンのフレーク焼き

岩沼産米麺のイタリアンサラダ　　秋野菜のポトフ　をいただきます。

今日のチキンのフレーク焼きは、生徒たちにも、職員室でも話題に上がったメニューでした。

作り方は簡単で、鶏胸肉の切り身に塩こしょう、マヨネーズ（給食では、ノンエッグマヨネーズを使っています）　粉チーズを混ぜたものを下味にしてつけ込み、パン粉とコーンフレークの衣を付けてオーブンでこんがり焼きます。

マヨネーズとつけ込むので、肉が柔らかくなり食べやすくなります。衣をたっぷり付けるとカリカリに仕上がり、美味しくなります。

　手軽ですが、簡単に作れるのでオススメです。給食では、甘さなしのコーンフレークを使いましたが、甘みのあるコーンフレークでも甘塩っぱくしあがり、美味しく食べることができます。ぜひご家庭でもお試しください。