岩沼西中給食Blog

 10月28日（月） 　今日の給食は、麦ごはん　牛乳　ドライカレー　千切りサラダ　卵スープ　でした。 ドライカレーは、たっぷりの豚ひき肉や玉ねぎ、にんじんを使います。 豚ひき肉は２０ｋｇ、玉ねぎは３６ｋｇもつかっています。 大量の具材を30分以上まぜ続けて、カレー粉などの調味料も入れてひたすら炒めていきます。すると、玉ねぎとにんじんから水分が出てきて、少しずつドライカレーに仕上がっていきます。調理員さんにとっては、大変な重労働です。生徒の皆さんに、「今日の給食、美味しかったです」と言ってもらえた時は、大変な仕事でも頑張れると言っていました。 　ぜひ、見かけたら声をかけてくださいね。

 10月25日（金） 今日の給食は、 ごはん　牛乳　あじの香味焼き　厚揚げのカレー煮　八杯汁　でした 。   厚揚げのカレー煮は、ごはんの進む味付けで生徒たちにも人気の献立の1つです。ひき肉・野菜と一緒にカレー粉をよく炒めるので、カレーの香ばしいいい香りが食欲をそそります。 　厚揚げは、中学生時期に必要なカルシウムや鉄分が豊富に含まれているので、普段から積極的に食べたい食品です。 八杯汁は、 岩沼市の郷土料理で、古来よりお盆や法事の時の精進料理として食べられてきました。地域により、材料や切り方、呼び名も違うそうです。名前の由来は、美味しくて 八杯 はちはい （たくさん）おかわりしてしてしまうからともいわれています。 食欲の秋です。しっかりと食べて、食べたらその分運動をして健康な体をつくっていきたいですね。

 10月24日（木） 岩沼産りんごの蒸しパン　　牛乳　　ミートボール　　豆とコーンのソテー 秋野菜のクリームシチュー　　をいただきました。 　今日の蒸しパンは、岩沼市長岡地区産のりんごを細かくみじん切りにし、生地の上にのせて蒸して作りました。全部で約530個調理員さんたちが手際よく生地を流し込み、りんごをのせていきます。 　　きれいに並べて蒸すと、とてもきれいに膨らんで仕上がりました。 もちもち、ふっくら綺麗に仕上がりました。 　　秋野菜のクリームシチューも、さつまいも、かぶ、しめじと秋の食材がたっぷりでした。生徒たちも残さず食べてくれていました。 

 10月22日（火） 今日は、合唱コンクール応援メニューです。   ミルクパン　　牛乳　　鶏肉のレモンソース　大根サラダ　ジンジャーポトフ　 をいただきました。     いよいよ明日は合唱コンクールです。今日の給食では、明日の合唱コンクールで素晴らしい歌声を発揮できるように、のどの調子を整える応援メニューとなっていました。 サラダの大根やポトフに入っている生姜には抗炎症作用があり、疲れたのどの調子を整える働きがあります。また、鶏肉のレモンソースにつかっているレモンにはビタミン C が豊富に含まれているので、のどの粘膜を守ってくれる働きなどがあります。 しっかりと給食を食べて、各クラス明日の合唱コンクールに備えましょう。    

 10月21日（月） 今日の給食は、ごはん　　牛乳　　麻婆豆腐　　もやしの中華あえ　　ヨーグルトでした。 今日の麻婆豆腐は、６４ｋｇ使いました。とても大量なので、豆腐を別な釜で一度煮てから、中心の温度をはかり、温度を上げて、隣の釜で作っている麻婆豆腐の具とともに煮ていきます。 今日の給食も美味しくできました。   　そして、今日は給食委員会の仕事について紹介します。 　毎日の給食の安全のために各クラスにいる給食委員は、さまざまな仕事をしています。その中の1つ、「給食当番の衛生チェック」 です。 給食当番が給食当番白衣を着ているか、手洗いをしているか等の項目をチェックしています。毎日の仕事ですが、しっかりと取り組んでくれているので、安心安全な給食の配膳ができています。いつもお仕事ご苦労様です！引き続き、よろしくお願いします。

 10月18日（金） 　本日の給食は、ごはん　　牛乳　　油麩丼の具　　ごまあえ　　うーめん汁　 をいただきました。 　今日の油麩丼は、宮城県登米市の郷土料理の1つです。つくり方は、だし汁に醤油などの調味料を入れて煮汁を作り、玉ねぎなどの野菜と油麩を入れ、卵でとじます。 今日の給食では、卵を１５ｋｇ使っています。個数だと、300個ほど！ 調理員さんは殻が入らないように手際よく、1個ずつ丁寧に割っていきます。 30分くらいで300個を割るその技術、素晴らしいですね。 　卵アレルギーの生徒の分は、卵を入れる前に仕上げます。アレルギー担当者は、卵と接触のないように、細心の注意をしながら調理をしています。 今日の給食も美味しくいただきました。残量も少なく、生徒たちもよく食べていました。